Utraditionel Julefrokost med naboerne
Aftenens stjernepar endte, som så ofte før, med at være 2 flasker Riesling. Men, inden vi kom dertil havde køkkenet været tændt op i et døgns tid med langtidshævet Rosmarinbrød og Pulled Pork i ovnen....
View ArticleFoie Gras & mørbrad Vs. Sauternes, Alsace & Crozes
En lang uge er gået med Tysk vinsmagning, Niepoort middag i det nordjyske, California Night i Vestjylland og et brag af en skalddyrsaften i Nordsjælland. Endelig lørdag og tid til at slappe af på...
View ArticleForza Riesling, Loosen, Eser, Muré, Stempel m. fl.
Der var lagt i ovnen til en aften hvor Riesling skulle spille en stor rolle. Jeg valgte at medbringe 4 meget forskellige vine. Alle fra samme årgang, men i forskellige sødmegrader og forskellige...
View ArticleTN: 2003 Clos St Landelin, Pinot Gris, Alsace
2003 René Muré, Clos St Landelin, Grand Cru Vorbourg, Pinot Gris, Alsace - The wine is deep golden, with medium intensity. Developed nose with subtle notes of honey, apricot and fresh lemon juice. High...
View Article